Ha un passato di pilota militare e istruttore. Il suo presente, è la ricerca in un ambito di indagine spesso screditato. Dopo aver visto con i propri occhi un velivolo che non avrebbe dovuto esistere, Roberto Doz ha fondato un gruppo per aiutare i professionisti del volo a farsi avanti e raccontare le loro esperienze.

Extremamente incontra l'ex ufficiale dell'Aeronautica Militare Italiana e pilota Roberto Doz, testimone oculare di un avvistamento inspiegabile quarant'anni fa. Da quel giorno, è iniziato il suo personale percorso di indagine, per comprendere cosa si nasconde dietro quel fenomeno spesso negato e ridicolizzato.